Qualifikation
Koch mit der Erfahrung ein Team zu leiten. Durch meine zweite Ausbildung im kaufmännischen Bereich qualifiziert im Marketing Bereich. Ohne Berührungsängste , immer offen und kommunikativ gegenüber den Kunden. Spezialisiert auf kalt-warme Buffets.
Ausbildung
Meine Ausbildung habe ich Restaurant Jägerheim in Dortmund Wellinghofen mit gut Bürgerliche Küche gemacht.
Die Ausbildung war sehr wertvoll für mich, da wurde mir von der Picke an alles beigebracht.
Wie zum Beispiel frische und saisonale Speisen zu kreieren. Wir waren jährlich bei Dortmund Allerkart tätig, dort präsentiert die Top Gastronomie Dortmunds.
Relevante Berufserfahrung
Berufserfahrungen gesammelt habe ich als Gardemanger (Koch der kalten Küche), Confiseur (Süssspeisenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Legumier (Gemüsekoch), Potager (Suppenkoch), Sous Chef (Soßen und Fleisch Verantwortlicher), Annonceur (Nachbereitungen, Garnitur, Koordination der Bestellungen und der Ausgabe an den Service).
Die meiste Zeit nach meiner Lehre habe ich als Sous Chef gearbeitet.
